月の女神レシピvol.7

岡部先生のお弟子さんで、栃木県の宇都宮市でマクロビオティック料理教室をされている杉村美樹先生の月のリズムに星座を取り入れ幸運度をUPさせる講座をご紹介させていただきます。

杉村先生は、この「月の女神講座」以外にもMI塾宇都宮やマクロビューティ講座、栃木プチ断食など、さまざまな講座を企画されています。お料理だけでなく、テーブルコーディネートなどとても学び多い講座です!

 

今回は水瓶座です。

水瓶座の特徴(12星座では11番目の星座)

「変革・改革」 枠にとらわれずに自由に行動する。

要素:風

サイン:不動、男性

身体部位:足首、ふくらはぎ、血液循環、下肢静脈

守護星:天王星

守護神:サトゥルヌス(ローマ)ウラノス

キーワード:私は解く I know(私は知る)

テーマ:変容/自由/環境問題/近未来/友情/ネットワーク/ユニークな解決法

カラー:シルバー、ペパーミントグリーン

アストロパワーフード:ドライフルーツ・シリアル・ナッツ類・パセリ

香り:ローズマリー・ティートリー・ユーカリ

ハーブ:ローズマリー、マロウブルー、バレリアン、ヤロウ

心とからだ:足首のケアやリンパマッサージ

人関係:同じ価値観を持つ人とのコミュニケーションを大切にする。

☆アストロパワーフードとは

12星座が持つエネルギーと呼応する食材や12星座の身体部位の機能を高めるための栄養素を持つ食材。

各星座のおすすめの時に身体部位と呼応している食材、アストロパワーフードをいただくことで身体機能を高め、体の中から幸運体質になり、自分の夢や目標を達成しやすくなります。

 

水瓶座のアストロパワーフードをいただくのに適しているとき

①   水瓶座の新月(2015.1.20.(火)22:14分頃から)

・・・新月の願い事をかなえやすく、水瓶座のテーマを気持ちよくスタート

②   太陽星座の水瓶座1月20日~2月18日頃

・・・水瓶座のバイタリティーを高めることができる

③   月が水瓶座を運行中の時(インターネットなどの月のカレンダーをご参照ください)

水瓶座のテーマを取り入れることができます


水瓶座の新月に実現しやすいアファメーション(願い事・宣言)

・「発明」・・・改革的アイディア、ひらめき、エキセントリック、道理を知る

・「未来」・・・新しい流れと自由なアプローチ、高度な技術、長期目標

・「人道的姿勢」・・・人類「共通の利」を模索する、他者をいたわる、世界的視野で行動する

・「啓示」・・・わくわくすること、自由、予期しない結果、若返り

・「処理能力」・・・・手順を踏む、仕事を人に任せる、管理能力、尊敬

・「大局」・・・客観的、知識、知恵、ユーモア、夢の実現、占い(占星術、数秘術、タロット、易経)

・「友情」・・・友達、ネットワーク、グループ、自由で友好的な方法、率直さ、プラトニックラブ

・「他人への無関心」・・冷淡、無関心、厳格な考え方、風変り、衝動的行動

・「身体部位・症状」・・・足首、ふくらはぎ、血液循環、痙攣、発作、下肢静脈瘤

☆水瓶座の新月 2015.1.20.(火)22:14

ボイドタイム  2015.1.22.(木)10:45分頃~21:48


☆メニュー

・黒米入り玄米ひじき混ぜご飯

・そばの実と野菜のスープ

・小豆のテリーヌ キャロットケチャップ添え

・根菜の重ね煮(ジンジャーMiso風味)

・かぼちゃのサラダナッツクリーム

・切り干し大根のマリネ

・紫大根の梅酢漬け

・自家製酵素ジュース

-自然の恵みをいただく-☆幸運体質を作る水瓶座のアストロパワーマクロ美フードレシピ

(水瓶座のアストロパワーフードをマクロビオティックスタイルで)

水瓶座のアストロパワーフード

水瓶座の身体部位、足首、ふくらはぎ、血液循環、下肢静脈。血液循環を良くし、冷え、むくみ対策に向くメニューを考えました。その中から冬向けの穀 物を使った、そばの実のスープをご紹介いたします。カラダの内側から温まり、足の指先まで血流を良くします。そのほか、小豆(ホルモンバランス、むく み)、黒色食材(黒豆、黒米、黒ごま)、海藻(ひじき、こんぶなど)、乾物(切り干し大根、高野豆腐、干し椎茸など)、根菜(ごぼう、蓮根、人参、大根な ど)、カボチャ、ナッツ類などもおすすめの食材です。1年で一番寒い時期です。冷えは万病の元。温かくなさりお過ごし下さい。

 

☆ そばの実と野菜のスープ

材料(4~5人分)                                     

そばの実・・・・大さじ2

昆布椎茸だし・・・3カップ

玉ねぎ・・・・・80g

人参・・・・60g

セロリ・・・50g

大根・・・・60g

干し椎茸・・・・2枚(出汁に使ったもの)

ローリエ・・・・1枚

パセリ・・・・・・少々

ごま油・・・・・少々(油はお好みのものを)

自然塩・・・・少々

お醤油・・・少々

 

作り方

1.  そばの実を20分位茹でておく。(時間がない場合は茹でずに4でそばの実を入れても可)

2.  野菜はそれぞれ1cm角に切る。

3.  お鍋に野菜、油を加え、野菜が甘い香りがしてくるまで良く炒める。

4.  3に昆布椎茸出し、ローリエを加え、沸騰したら、弱火にし、約20分煮る。

5.  茹でたそばの実を加え、塩、醤油を加え、味を整える。

6.  器に盛り付けて、パセリを散らす。

水瓶座のアストロパワースイーツ

水瓶座のアストロパワーフード、シリアル、ナッツ、ドライフルーツを使った温かいデザートです。

アツアツでいただいても、冷めても美味しいです。パーティーにも向きます。










アップルクランチ        

 

材料(4~5人分)                       

りんご・・・・・・・・2~3個(いちょう切り)

レーズン・・・・・・40g

みかんの絞り汁・・・1個分(またはレモン1/2個)

メイプルシロップ・・・・30g

米飴・・・・・・・・・・・・・20g

自然塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ

葛粉・・・・・・・・・・・・・大さじ1

シナモン・・・・・・・・・・少々

みかんの表皮・・・・・少々(千切り)(またはレモンの表皮)

-クランチ-

地粉・・・・・・・・・・・・100g(又は地粉80g 全粒粉20g)

オートミール・・・・・・80g

くるみ・・・・・・・・・・・40g

菜種サラダ油・・・・・50g

メイプルシロップ・・・30g

米飴・・・・・・・・・・・・20g

シナモン・・・・・・・・・少々


準備

・  オーブンを190℃に温めておく。

・  オーブン皿に菜種サラダ油を塗っておく。


作り方

-フルーツ-

1.   オーブン皿にりんご、レーズン、みかんの絞り汁、米飴、塩、葛粉、シナモン、みかんの表皮を入れ、良く混ぜ合わせる。

-クランチ-

2.   ボールに地粉をふるいいれ、オートミール、シナモンを加えさっくり混ぜる。菜種サラダ油、米飴、くるみを加え、粉っぽさがなくなるまで、さっくり混ぜ合わせる。

-仕上げ-

3. 1の上に2を均等にのせて、ホイルをかけ190℃のオーブンで40分焼く。ホイルをはずし約10分表面がこんがりなるまで焼く。

 

水瓶座のテーブルセッティングとアストロロジー・ヒーリング・フラワー

テーブルセッティングとフラワーは

「変革・改革」 枠にとらわれずに自由に行動できるよう願いを込めて

さらにテーマやテーマカラーからイメージを得て、宇宙的に構成いたしました。


アストロロジー・ヒーリング・フラワー

(制作:杉村美樹 指導:平野友里恵http://ameblo.jp/sweet-flower-world/

Vol.6までは中園美菜子先生にご協力いただき

アストロパワーフードとルナアロマヨガでご案内させていただいておりましたが

中園美菜子先生がカウリ・ホリスティック・ヒーリングの講師になられ

私のブログで12星座のヨガのポーズのご紹介が難しくなられましたので

今月からアストロパワーフードとテーブルセッティングでご紹介させていただくことにいたしました。

どうぞよろしくお願いいたします。

各回の講座の様子は杉村先生のブログから見ることができます。