花巻の五行講座

 10月28日(土)に花巻市にあるソーベーズカフェにて陰陽五行・望診法講座の5回目が開催されました。今回のテーマは肺・大腸系。ちょうど土用の時期だったので、胃・脾系にやさしい黄色くて甘味のある食材と、肺・大腸系を元気にしてくれる白色で辛みのある食材を活用法がテーマでした。

 

 前半は、この会の主催者である畠山さゆりさんの講座で、それを受けて、ソーベースカフェのシェフたちによる料理のデモンストレーションです。料理作りを見ているだけでお腹が空きますね!料理する時のちょっとしたコツを教えてもらえるので、毎回勉強になります。

 今回のメニューは

 

      ●里芋のテリーヌ キノコのソース&くるみ春菊ソース

      ●ねぎと人参のクリームスープ

      ●さつま芋と切干大根のヨーグルトマヨ和え

      ●長芋のベイクドチーズケーキ風

      ●ホットアップルジンジャー

 

 彩も美しく、大満足の味でした。

 この講座は12月が最終回ですが、来年の2月から新たなテーマで引き続き開催することが決まりました

た。「おうちでできる手当法講座」という内容で畠山さゆりさんとのコラボでやる予定です。詳細が決まり次第、ご案内いたします。お楽しみに!